با خوردن این سوپ به راحتی آنفولانزا را شکست دهید
در فصل پاییز و زمستان می توان گفت اوج بیماری های ویروسی مثل سرماخوردگی و کرونا و آنفولانزا می باشد که شما باید در این دوره بدن خود را تقویت کنید و غذا های مقوی میل کنید تا بتوانید بیماری خود را بهتر کنید.
این سوپ بسیار خوشمزه و مقوی است و با گوشت تهیه شده است و می توانید در این ایام بیشتر تهیه کنید زیرا حاوی سبزیجات و آنتی اکسیدان است و انرژی بدن را تامین می کنید.
مواد لازم
| گوشت (گردن یا ماهیچه) | ۲۰۰ گرم |
| لبو | ۲ عدد |
| شلغم | ۱ عدد بزرگ |
| هویج | ۱ عدد |
| پیاز | ۲ عدد |
| برنج نیم دانه | ۱/۲ پیمانه |
| عصاره گوشت | ۱ عدد |
| آبلیمو | به مقدار دلخواه |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه | به مقدار لازم |
| رب | دلخواه |
| جعفری ساطوری شده | ۲ ق غذا خوری |
طرز تهیه سوپ مخصوص آنفولانزا
۱مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید برنج نیم دانه را از قبل خیس کنید ۱ ساعت برای خیس کردن برنج کافی می باشد. در ادامه پیاز و لبو و هویج را پوست بگیرید و همه مواد را باید به صورت نگینی ریز خرد کنید، می توانید رنده کنید یا می توانید داخل غذاساز یا میکسر بریزید تا ریز پوره شود.
۲مرحله دوم: تفت دادن مواد
در ادامه باید داخل قابلمه مورد نظر که می توانید برای سرعت در آشپزی از زودپز استفاده کنید کمی کره ریخته و سبزیحات مرحله قبل را داخل آن کمی تفت دهید تا سبک شود و بعد گوشت را اضافه کنید و کمی ادویه بزنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر دهید.
۳مرحله سوم: پخت گوشت
در ادامه وقتی مواد یکدست شود عصاره گوشت و برنج خیس خورده را اضافه کنید و روی مواد آب جوش بریزید ( به دلخواه می توانید رب یا پوره گوجه بریزید) حرارت را بالا ببرید و بگذارید تا بجوش بیاید و بعد حرارت را کم کنید تا گوشت حسابی پخته و نرم شود.
۴مرحله چهارم: تهیه سوپ مخصوص آنفولانزا
در ادامه وقتی گوشت پخته شده از قابلمه خارح کنید ریش ریش کنید و دوباره به سوپ برگردانید و به دلخواه نمک و کمی جعفری ساطوری شده اضافه کنید و هم بزنید و برای ۱۰ دقیقه دیگر بگذارید تا سوپ جا افتاده شود. نوش جان
نکات طلایی مخصوص سوپ آنفولانزا
- می توانید موقع سرو یا در حال پخت کمی آبلیمو ترش تازه اضافه کنید.
- می توانید از هر قسمتی که دوست دارید از گوشت استفاده کنید ولی ماهیچه مقوی تر می باشد.
- اگر از زودپز استفاده می کنید این سوپ ۱ ساعت تهیه می شود.
- می توانید در انتها از جعفری یا سبزی مخصوص سوپ نیز استفاده کنید.
