مشمولان کالابرگ الکترونیکی بخوانند | تغییرات مهم در کالاها

حذف شکر و روغن از کالابرگ الکترونیکی و جایگزینی با افزایش بودجه برای لبنیات در دستور کار قرار گرفت.

حسن امامی رضوی، رئیس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی، امروز در مراسمی به مناسبت روز جهانی غذا که در ستاد دانشگاه علوم پزشکی تهران برگزار شد، با اشاره به شرایط ویژه کشور در یک سال گذشته اظهار داشت: وضعیت مردم از نظر امنیت غذایی و سلامت غذایی نیاز به توجه جدی دارد. وی بیان کرد که متأسفانه، نظام اجرایی در این زمینه هنوز هماهنگ نیست.

تدوین سند امنیت غذایی در کشور

امامی رضوی توضیح داد که در سال ۱۴۰۲، «سند دانش‌بنیان امنیت غذایی» کشور در شورای عالی انقلاب فرهنگی با همکاری گروهی از متخصصان تدوین شد. این سند که به تصویب شورای عالی سلامت و امنیت غذایی نیز رسیده، شامل ۲۲۱ اقدام برای ارتقای امنیت و ایمنی غذایی است. عملی‌سازی موفقیت‌آمیز این سند مشارکت فعال تمامی سازمان‌های مسئول و مردم را می‌طلبد. نکته قابل‌توجه در این سند، تأکید بر تولید و مصرف نان کامل و سالم در جامعه است.

چالش‌های مصرف نان در ایران

امامی رضوی با بیا‌ن ارزش غذایی بالای نان کامل و فواید سبوس برای سلامت مردم، به مشکلات جدی در تولید و استفاده از این نوع نان در کشور اشاره کرد. گفتنی است که نان سنگک دارای بیشترین مقدار سبوس است. اما در برخی شهرهای بزرگ مثل تهران، با جمعیتی بالغ بر ۸ تا ۹ میلیون نفر، حتی یک نانوایی نان کامل وجود ندارد. او به موانعی مانند مخالفت برخی اتحادیه‌ها از جمله اتحادیه نانوایان اشاره کرد که موجب می‌شود تولید و مصرف نان کامل با دشواری‌هایی همراه شود.

تغییر اقلام کالابرگ برای سلامت مردم

وی همچنین اشاره کرد که در نشست کمیسیون اقتصادی وزارت کار، پیشنهاد حذف برخی اقلام در کالابرگ مثل روغن و شکر را مطرح کرده است، زیرا مصرف زیاد این مواد می‌تواند تأثیر منفی بر سلامت عمومی جامعه داشته باشد. به‌جای آنها، توصیه شد که بودجه بیشتری برای افزایش مصرف لبنیات در نظر گرفته شود. با توجه به هزینه کم این تغییرات سیاست‌گذاری، چنین اقداماتی می‌توانند در ارتقای سلامت عمومی جامعه تأثیر بسزایی داشته باشند.

حق دسترسی به غذا سالم و ایمن

سید رضا رئیس کرمی ;، رئیس دانشگاه علوم پزشکی تهران، در ادامه مراسم با اشاره به حق تمامی انسان‌ها برای دسترسی به غذای سالم و ایمن اظهار داشت: اخیراً استفاده از غذا به عنوان ابزار جنگی در غزه توسط صهیونیست‌ها مشاهده شده که موجب فشار مضاعف به مردم گرسنه شده است.

وی شعار امسال روز جهانی غذا را «حق دسترسی به غذا برای زندگی و آینده‌ای بهتر» اعلام کرد. این شعار بر اهمیت حیاتی تأمین غذای کافی و پایدار برای نسل‌های آینده تأکید دارد و بیانگر نقش مهم آن در رشد و توسعه جوامع می‌باشد. ایشان پیشنهاد کرد که با استفاده از دانش و فناوری‌های نوین، تنوع و سلامت در سبد تغذیه مردم مورد توجه اصلی قرار گیرد.

اسراف غذا و چالش‌های امنیت غذایی

رئیس دانشگاه علوم پزشکی تهران در رابطه با اهمیت مبارزه با اسراف غذا و اتصال موضوع به ایجاد توسعه پایدار، این امر را وابسته به برنامه‌ریزی مناسب در خرید و مصرف، بهبود زنجیره تأمین و نگهداری و ارائه آموزش‌های عمومی دانست. او همچنین به اهمیت حمایت از اقشار کم‌برخوردار تأکید کرد.

وی در ادامه خطاب به مشکل هماهنگی میان دستگاه‌های مرتبط با امنیت غذایی پرداخت و خاطرنشان کرد که با وجود تشکیل شورای سلامت و امنیت غذایی به ریاست رئیس‌جمهور، هماهنگی بین این دستگاه‌ها نیازمند تلاش و پیگیری بیشتری است. مشکلات ناشی از مصرف مواد غذایی ناسالم و افزایش روی آوردن به غذاهای فست‌فودی نیز از دیگر چالش‌های مطرح شد.

اهمیت تغذیه سالم برای کودکان

رئیس کرمی اهمیت آموزش تغذیه سالم به کودکان را به‌عنوان یکی از مسئولیت‌های اصلی نهادهای علمی و دانشگاهی معرفی کرد. او بر نیاز به ارتقا سطح آگاهی عمومی در این زمینه تأکید کرد و بیان داشت که تنها با افزایش دانش مردم می‌توان امیدوار بود که بتوان به صورت مؤثرتری با سودجویان مقابله کرد و ایمنی و کیفیت مواد غذایی را بهبود داد.