شکم گردی در عمارت‌های تاریخی

همشهری آنلاین-مژگان مهرابی: در محله‌های قدیمی پایتخت بناهای تاریخی مختلفی به کافه و رستوران تبدیل شده‌اند. با انتخاب این بناهای تاریخی، صرف غذا را با تماشای یک معماری متفاوت گره می‌زنید. عمارت‌های وکیل‌التجار، عبدالله‌خان قاجار، باغ شازده، صدراعظم و فخرالملوک برخی از بناهای تاریخی هستند که به کافه و رستوران تبدیل شده‌اند.

نام مقصد: سرای وکیل‌التجار

نشانی: میدان محمدیه، ضلع شمال‌غربی، پلاک۲۹

تنوع منو: پیش‌غذا، غذای سنتی، دسر

معرفی: قدمت سرای وکیل‌التجار به ۹۶سال قبل برمی‌گردد. در این بنای تاریخی ردپای معماری قاجاری به‌وضوح پیداست.

ردپای معماری قاجاری

عمارت تاریخی وکیل‌التجار با معماری خاص و کلاسیک گزینه مناسبی برای دورهمی‌های دوستانه و خانوادگی به شمار می‌آید. در این بنای قدیمی انواع غذاهای ایرانی و سنتی، نوشیدنی‌های گیاهی، شیرینی و کیک، دمنوش و قهوه به سبک‌های مختلف سرو می‌شود. معماری سنتی این بنا با شیشه‌های رنگی و تزیینات متنوع، جاذبه‌ای دیدنی محسوب می‌شود.

نام مقصد: بنای عبدالله‌خان قاجار (عمارت عین‌الدوله)

نشانی: میدان هروی، خیابان وفامنش، خیابان جمالی شرقی

تنوع منو: غذاهای سنتی، پیش‌غذا، دسر، سردنوش

معرفی: رستوران عبدالله‌خان قاجار یا همان کافه‌گالری عمارت عین‌الدوله فضایی شبیه به موزه دارد و در آن ترکیبی جذاب از هنر و غذا به نمایش گذاشته شده است.

رستورانی شبیه موزه

در عمارت تاریخی عین‌الدوله معماری سبک قاجاری به‌خوبی مشهود است. سالن پذیرایی عمارت با طراحی لوکس و هنرمندانه تزیین شده و در آن انواع غذاهای ایرانی و فرنگی سرو می‌شود. شیشه‌های رنگی، گچبری‌های رنگارنگ و نورپردازی ملایم از ویژگی‌های معماری این بناست. فضای باز این بنا هم باغی وسیع است که سردیس‌های هنری در آن نصب شده است.

نام مقصد: باغ شازده دیده‌ور

نشانی: بهارستان، خیابان پامنار، کوچه موتمن‌الاطبا

تنوع منو: انواع غذاهای ایرانی و دیزی

معرفی: رستوران سنتی باغ شازده بنایی است که در ساخت آن از معماری اصیل ایرانی الهام گرفته شده است.

مهمانی در باغ شازده

اگر هوس غذاخوردن در یک‌محیط دنج و خلوت کرده‌اید، باغ قدیمی شازده گزینه مناسبی است. عمارت باغ شازده هم در فضای سرپوشیده و هم داخل حیاط پذیرای مهمانان است. فضای داخلی بنا با سقف‌های آجری گنبدی و پنجره‌های رنگی، چیدمان دلنشینی دارد و صرف غذا در آنجا حال‌وهوای تهران قدیم را تداعی می‌کند. در محوطه باغ هم تعداد زیادی آبنما و آلاچیق چوبی جانمایی شده است.

نام مقصد: عمارت صدراعظم

نشانی: میدان امام خمینی(ع)، خیابان ناصرخسرو، کوچه امام‌جمعه

تنوع منو: غذای ایرانی، فست‌فود، شیرینی، دمنوش، دسر

معرفی: عمارت صدراعظم عمارت تاریخی و باشکوهی است که بعد از نوسازی به فضایی دنج برای صرف غذا و برگزاری دورهمی تبدیل شده است.

صبحانه در خانه صدراعظم

ورودی عمارت با تزیینات مختلف، کاشی‌کاری و تابلوهای هنری چشم‌نواز شده است. در این رستوران صبحانه، انواع غذاهای سنتی و نوشیدنی‌های سرد و گرم متنوع سرو می‌شود. طبقه بالای عمارت شکل موزه دارد و معمولا گردشگران بعد از صرف غذا از گچبری، آینه‌کاری، نقاشی‌ها و وسایل قدیمی عمارت بازدید می‌کنند. حوض آبی‌رنگ وسیع با فواره‌ای در میان و گلدان‌های شمعدانی که دورتادور آن چیده شده، جذابیت فضای باز این عمارت را تکمیل کرده است.

نام مقصد: خانه فخرالملوک

نشانی: خیابان امیرکبیر، جنب بازار بزرگ خلیج‌فارس، کوچه جاویدی

تنوع منو: غذاهای ایرانی و سنتی

معرفی: عمارت تاریخی خانه فخرالملوک که آن را به نام رستوران نان‌ونمک فخرالملوک می‌شناسند، یادگاری به‌جامانده از دوران قاجار است.

نان و نمک فخرالملوک

سردر ورودی خانه فخرالملوک یا نان‌ونمک فخرالملوک معماری چشم‌نوازی دارد. این خانه‌ در گذشته منزل شخصی میرزامحمود، وزیر ناصرالدین‌شاه بوده و فخرالملوک، دختر میرزامحمود تا زمان مرگ در این خانه زندگی کرده است. بعد از فوت او عمارت به‌دلیل عدم‌رسیدگی متروکه می‌شود تا اینکه شهروندی علاقه‌مند به حفظ بناهای تاریخی آن را از ورثه می‌خرد و بازسازی می‌کند. این خانه ۲۲۰ساله در سال۱۳۸۸ به ثبت ملی رسیده است. ساختمان این بنا از فضاهایی چون اتاق شاه‌نشین، اتاق گوشواره، پشت‌بام، مهتابی، سرداب و یک‌حیاط کوچک همراه با حوض فواره‌دار آبی تشکیل شده است. اتاق آینه آن با گچبری، ‌آینه‌کاری و مقرنس‌های زیبا جلوه خاصی به عمارت داده است.

نام مقصد: عمارت روشنان

نشانی: بلوار اندرزگو، خیابان سلیمی شمالی، خیابان نوری

تنوع منو: دمنوش، قهوه، دسر و کیک

معرفی: کافه عمارت روشنان در واقع یک‌عمارت قدیمی مربوط به اواخر دوران قاجار است.

غذای فرنگی در عمارت ایرانی

این عمارت که در میان باغی سرسبز با درختان سربه‌فلک‌کشیده قرار گرفته، سال‌ها قبل توسط یک‌هنرمند به گالری هنری تبدیل و در آن کتابخانه و فروشگاه کتاب ایجاد شده است. در منوی این کافه بشقاب‌های گرم و سرد، انواع دمنوش، قهوه، دسر و کیک وجود دارد؛ اما غذاهای ایرانی در منوی این کافه دیده نمی‌شود.