ایران نماینده رسمی استانداردهای جهانی غذای سبز شد

به گزارش همشهری آنلاین، در گامی مهم برای ارتقای استانداردهای ایمنی، سلامت و پایداری در صنعت غذا، مرکز تحقیقات تغذیه و سلامت موفق به دریافت نمایندگی رسمی استانداردهای بین‌المللی Helix Green Food Standards (HGFS) شد. با این اتفاق، این مرکز به‌عنوان نخستین نماینده رسمی این استانداردها در ایران، مسئولیت توسعه، ترویج و اجرای این چارچوب بین‌المللی را بر عهده خواهد داشت.

استانداردهای HGFS با تلفیق علوم تغذیه، ایمنی مواد غذایی، زیست‌فناوری، پایداری محیط‌زیست، سلامت عمومی، شفافیت زنجیره تأمین و فناوری‌های نوین، چارچوبی جامع برای ارتقای کیفیت، ایمنی و پایداری در صنعت غذا ارائه می‌کنند و از آنها به عنوان نسل جدید استانداردهای این صنعت یاد می‌شود.
دامنه اجرای این استانداردها گسترده است و بخش‌هایی مانند صنایع غذایی، صنایع نوشیدنی، رستوران‌ها، کشاورزی، بسته‌بندی، زنجیره تأمین، آشپزخانه‌های هوشمند، تغذیه عملکردی، زیست‌فناوری غذایی و سامانه‌های هوشمند غذا را در بر می‌گیرد. همچنین سازمان‌ها و مجموعه‌های فعال در این حوزه‌ها بر اساس نظام رتبه‌بندی HGFS Green Stars از نظر میزان انطباق با شاخص‌های پایداری، سلامت، کیفیت و مسئولیت‌پذیری ارزیابی و رتبه‌بندی خواهند شد.

بر اساس این همکاری، مرکز تحقیقات تغذیه و سلامت مسئولیت بومی‌سازی استانداردها، طراحی و اجرای برنامه‌های آموزشی، برگزاری دوره‌های تخصصی، ارزیابی سازمان‌ها، توسعه همکاری‌های علمی و پژوهشی و گسترش تعاملات بین‌المللی در حوزه غذای سبز را بر عهده خواهد داشت. همچنین ترویج فرهنگ تولید و مصرف غذای سالم و پایدار از دیگر محورهای این همکاری عنوان شده است.

کارشناسان معتقدند اجرای این استانداردها می‌تواند به ارتقای کیفیت و ایمنی محصولات غذایی، افزایش شفافیت در زنجیره تأمین، توسعه تولید پایدار، حفظ سلامت مصرف‌کنندگان و افزایش توان رقابتی صنایع غذایی ایران در بازارهای بین‌المللی کمک کند.

دریافت نمایندگی رسمی HGFS را می‌توان گامی مهم در مسیر همگام‌سازی صنعت غذای کشور با استانداردهای روز دنیا دانست؛ اقدامی که علاوه بر تقویت همکاری‌های علمی و بین‌المللی، زمینه استقرار استانداردهای نوین در صنعت غذا را فراهم می‌کند و می‌تواند جایگاه ایران را در توسعه نظام‌های غذایی پایدار و مبتنی بر شواهد علمی ارتقا دهد.